PALUX Topline Pastakocher
Kochen, Garziehen, Schmoren und Warmhalten
Mit dem PALUX Pastakocher sind Sie optimal ausgerüstet in puncto Anwendungsvielfalt, Funktionalität, Schnelligkeit und Bedienkomfort.
- Ideal für die Speisenvorbereitung und Produktion im à la carte Geschäft.
- Im Becken integriertes, herausnehmbares Überlaufrohr zur Abschwemmung der Stärke.
- Nass und trocken beheizbar.
- Leistung in 3 Stufen: Von intensivem Kochen, leichtem Sieden bis zum Warmhalten (7,0 kW / 4,6 kW / 2,3 kW).
- Manuell regelbarer oder permanenter, kontrollierter Wasserzulauf.
- Hinten aufgesetztes, abnehmbares Abtropfblech mit Rost als Abstellfläche für Pastakörbe.
- Fugenlos tiefgezogene, korrosionsbeständige Wanne in Radiusbauweise für einfachste Reinigung.
- Im Becken schwenkbarer, patentierter Flachrohrheizkörper mit integriertem Arbeits- und Sicherheitsthermostat für kurze Aufheizzeiten und optimale Energieübertragung.
