PALUX Topline Vario Bräter M
Braten, Dünsten, Kochen und Schmoren

• Multifunktionelle Anwendungen für Mengen bis 40 Liter - mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten sowohl in der Vorproduktion als auch im à la carte-Bereich.
• Reinigungsfreundliche, fugenlos eingeschweißte Wanne in Radiusbauweise.
• Beste Brat- und Bräunungsergebnisse durch hochglanzpolierte CNS-Brat- und Kochfläche - ideal geeignet für die Zubereitung unterschiedlichster, auch empfindlicher Speisen wie z.B. Fisch oder Mehlspeisen.
• Optimale, gleichmäßige Wärmeübertragung durch vakuumverlötete Kupferplatte.
• Leichtes und sicheres Abfüllen der Speisen durch integrierten Kugelablaufhahn - Ablaufstopfen aus Spezialteflon.
• Geringe Temperaturabstrahlung durch doppelwandig isolierten Deckel mit umlaufender Kondensatsperre.
• Manueller Wasserzulauf über schwenkbaren Wassereinlaufhahn für einfaches Handling, in die Frontblende integrierte Mischbatterie.