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Pastakocher GN 1/1 mit 4 Hubvorrichtungen

PALUX Topline Pastakocher GN 1/1
mit 4 Korbhubvorrichtungen

Mit dem PALUX Pastakocher sind Sie optimal ausgerüstet in puncto Anwendungsvielfalt, Funktionalität, Schnelligkeit und Bedienkomfort.

PALUX Pluspunkte im Detail:

  • Ideal für die Speisenvorbereitung und Produktion im à la carte Geschäft.
  • Im Becken integriertes, herausnehmbares Überlaufrohr zur Abschwemmung der Stärke.
  • Nass und trocken beheizbar.
  • Leistung in 3 Stufen: Von intensivem Kochen, leichtem Sieden bis zum Warmhalten (7,0 kW/4,6 kW/2,3 kW).
  • Manuell regelbarer oder permanenter, kontrollierter Wasserzulauf.
  • Hinten aufgesetztes, abnehmbares Abtropfblech mit Rost als Abstellfläche für Pastakörbe.
  • Fugenlos tiefgezogene, korrosionsbeständige Wanne in Radiusbauweise für einfachste Reinigung.
  • Im Becken schwenkbarer, patentierter Flachrohrheizkörper mit integriertem Arbeits- und Sicherheitsthermostat für kurze Aufheizzeiten und optimale Energieübertragung.

Optional:

  • 2 Korbhubvorrichtungen

Spezifikationen

  • Bestellnummer: 953512
  • Maße (L x T x H) mm: 600 x 800 x 750/1120
  • Gesamtanschlusswert kW: 7,0
  • Spannung V/Hz: 400 V 3 N 50/60 Hz
  • Wärmeabgabemenge sensibel kW: 0,86
  • Wärmeabgabemenge latent kW: 1,40
  • Dampfabgabe kg/h: 2,06
  • Höhe mit Unterbau mm: 750/900
  • Beckengröße (L x T x H) mm: 308 x 509 x 240
  • Beckeninhalt Liter: 35,0
  • Wasserablauf Ø mm: 40
  • Wasseranschluss: 3/4"
  • Technische Änderungen vorbehalten.

Von der Planung bis zur

Inbetriebnahme: Ein Partner!

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