PALUX Topline D Vario Cocotte avec 1 zone de chauffage
Les plus de PALUX en détail :
- Idéal pour la viande, le poisson, les pâtisseries, les pommes de terre, les soupes et les sauces.
- Résultats de cuisson et de brunissage optimaux et utilisation minimale de matières grasses grâce à la surface de cuisson en inox poli miroir.
- Climat ambiant agréable grâce au rayonnement thermique minimal de la surface de cuisson.
- Remplissage facile des aliments grâce à un grand bouchon d'écoulement en téflon spécial dans des récipients GN 1/1 dans le soubassement.
- Nettoyage très rapide, même pendant le fonctionnement.
- Répartition uniforme de la chaleur et temps de chauffe très courts grâce à la construction spéciale des plaques.
- Hautes performances avec une régulation optimale de la température et un transfert d'énergie grâce à la sonde thermostatique et au corps de chauffe intégrés dans le panneau.
- Utilisation très simple grâce à un panneau de commande ergonomique et clair avec des boutons de commande maniables et des symboles clairs.
- Nettoyage très simple, presque sans produits chimiques, grâce à une cuve emboutie sans joints de construction radiale et à une surface polie brillante.
- Sécurité grâce à un thermostat de sécurité intégré.
Specifications
- Référence de commande : 889277
- Dimensions (L x P x H) mm : 400 x 800 x 320/355
- Puissance totale raccordée kW : 4,8
- Tension V/Hz : 400 V 3 N 50/60 Hz
- Quantité de chaleur émise sensible kW : 1,27
- Quantité de chaleur dégagée latente kW : 1,54
- Vapeur dégagée kg/h : 2,26
- Hauteur avec soubassement mm : 750/900
- Surface de cuisson (L x P) mm (Br): 330 x 470
- Dimensions du bassin (L x P x H) mm : 330 x 569 x 75
- Capacité du bassin litres : 13,0
- Nombre de zones de cuisson : 1 x 4,8 kW
- Plage de réglage en °C : 95 - 250
- Sous réserve de modifications techniques.