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Vario Plaque 2

PALUX Topline D Vario cuisinière 2

Les plus de PALUX en détail :

  • Appareil universel polyvalent pour les domaines d'application les plus divers - de la cuisson au rôtissage de morceaux de viande courts.
  • Excellents résultats de cuisson et de rôtissage et faible rayonnement de chaleur grâce à la surface de cuisson CNS finement polie.
  • Répartition uniforme de la température sur la plaque de cuisson grâce à la construction en sandwich.
  • Nettoyage facile grâce à une large goulotte de récupération en U de forme radiale pour recueillir les restes d'aliments et les liquides.
  • Nettoyage sûr et facile grâce à l'écoulement intégré des saletés vers le bas dans le tiroir extractible.
  • Répartition uniforme de la température et protection contre la surchauffe grâce à un thermostat de travail et de sécurité intégré.
  • Pratique et polyvalent : supports variables, par exemple pour les récipients GN.

Specifications

  • Référence de commande : 889609
  • Dimensions (L x P x H) mm : 800 x 800 x 320/355
  • Puissance totale raccordée kW : 14,0 (2 x 7,0)
  • Tension V/Hz : 400 V 3 N 50/60 Hz
  • Fusible A : 3 x 16 A
  • Quantité de chaleur émise sensible kW : 2,80
  • Quantité de chaleur dégagée latente kW : 1,12
  • Vapeur dégagée kg/h : 1,65
  • Hauteur avec soubassement mm : 750/900
  • Surface de cuisson (L x P) mm : 651 x 617
  • Nombre de zones de cuisson : 4 x 3,5 kW
  • Sous réserve de modifications techniques.

Aperçu des appareils de la série PALUX Topline D

Plaque de Cuisson 400

Plaque de Cuisson 400

Die PALUX Topline D Bratplatte 400 ist bestens geeignet für Kurzgebratenes, panierte Zubereitungen sowie gebratenes und gedünstetes Gemüse.

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Plaque de Cuisson 600

Plaque de Cuisson 600

Die PALUX Topline D Bratplatte 600 ist bestens geeignet für Kurzgebratenes, panierte Zubereitungen sowie gebratenes und gedünstetes Gemüse.

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Plaque vitrocéramique 1

Plaque vitrocéramique 1

Der PALUX Ceranherd 1 (in 400 mm Länge / 7,0 kW Gesamtanschlusswert) ist ein Gerät zum Garen oder Warmhalten von Speisen in geeignetem Kochgeschirr, wie z. B. Pfanne, Kochtopf oder Bräter.

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Plaque vitrocéramique 2

Plaque vitrocéramique 2

Der PALUX Ceranherd 2 (in 800 mm Länge / 14,0 ( 2 x 7,0) kW Gesamtanschlusswert) ist ein Gerät zum Garen oder Warmhalten von Speisen in geeignetem Kochgeschirr, wie z. B. Pfanne, Kochtopf oder Bräter.

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Élément Silo à Frites GN 1/1

Élément Silo à Frites GN 1/1

Die PALUX Topline Frittenwanne GN 1/1 ist bestens geeignet für das Warmhalten von fertigen Pommes Frites, Bratkartoffeln und Kroketten.

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Sauteuse à induction

Sauteuse à induction

Der PALUX Topline D Induktionsbräter ist ein multifunktionales Gerät zu fettreduziertem Braten von naturbelassenem oder paniertem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

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Plaque à induction 1

Plaque à induction 1

Der PALUX Topline D Induktionsherd 1 (in 400 mm Länge / 10,0 kW Gesamtanschlusswert) vereint die Vorzüge der pflegeleichten Glasoberfläche und des schnelles Garens durch Induktion.

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Plaque à induction 2

Plaque à induction 2

Der PALUX Topline D Induktionsherd 2 (in 400 mm Länge / 14,0 kW Gesamtanschlusswert) vereint die Vorzüge der pflegeleichten Glasoberfläche und des schnelles Garens durch Induktion.

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Plaque à induction 3

Plaque à induction 3

Der PALUX Topline D Induktionsherd 3 (in 800 mm Länge / 20,0 kW Gesamtanschlusswert) vereint die Vorzüge der pflegeleichten Glasoberfläche und des schnelles Garens durch Induktion.

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Plaque à induction 4

Plaque à induction 4

Der PALUX Topline D Induktionsherd 4 (in 800 mm Länge / 24,0 (10,0 + 14,0) kW Gesamtanschlusswert) vereint die Vorzüge der pflegeleichten Glasoberfläche und des schnelles Garens durch Induktion.

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Plaque à induction 4F

Plaque à induction 4F

Der PALUX Topline D Induktionsherd 4F (in 800 mm Länge / 28,0 (14,0 + 14,0) kW Gesamtanschlusswert) vereint die Vorzüge der pflegeleichten Glasoberfläche und des schnellen Garens durch Induktion.

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Plaque à induction 5

Plaque à induction 5

Der PALUX Topline D Induktionsherd 5 (in 800 mm Länge / 10, kW kW Gesamtanschlusswert) vereint die Vorzüge der pflegeleichten Glasoberfläche und des schnelles Garens durch Induktion.

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Wok à induction

Wok à induction

Der PALUX Topline D Induktionswok entspricht den Anforderungen für sehr schnelles Braten und Sautieren in einer induktionsgeeigneten Wokpfanne und ist somit ideal für die Zubereitung von asiatischen Spezialitäten.

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Cuiseur à pâtes GN 1/1 avec 2 système de relevage

Cuiseur à pâtes GN 1/1 avec 2 système de relevage

Der PALUX Topline D Pastakocher GN 1/1 mit 2 Hubvorrichtungen kann zum Kochen, Garziehen und Warmhalten im Wasserbad genutzt werden.

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Cuiseur à pâtes GN 1/1 avec 4 système de relevage

Cuiseur à pâtes GN 1/1 avec 4 système de relevage

Der PALUX Topline D Pastakocher GN 1/1 mit 4 Hubvorrichtungen kann zum Kochen, Garziehen und Warmhalten im Wasserbad genutzt werden.

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Cuiseur à pâtes GN 1/1 écoulement vers le bas

Cuiseur à pâtes GN 1/1 écoulement vers le bas

Der PALUX Topline D Pastakocher GN 1/1 Wasserablauf nach unten kann zum Kochen, Garziehen und Warmhalten im Wasserbad genutzt werden.

 

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Cuiseur à pâtes écoulement vers le bas et raccord fixe pour eaux usées

Cuiseur à pâtes écoulement vers le bas et raccord fixe pour eaux usées

Der PALUX Topline D Pastakocher GN 1/1 mit Wasserablauf nach unten und Abwasserfestanschluss kann zum Kochen, Garziehen und Warmhalten im Wasserbad genutzt werden.

 

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Grill pour Steak 400 écoulement vers le bas

Grill pour Steak 400 écoulement vers le bas

Der PALUX Topline D Steakgrill 400 Einbaumodul mit Ablauf nach unten ist ein Gerät zum direkten Grillen von naturbelassenem Fleisch, wie z. B. Steaks, Koteletts, Fleischspießen, Innereien, als auch Fisch, Meerestieren und Gemüse.

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Grill pour Steak avec écoulement vers l'avant 400

Grill pour Steak avec écoulement vers l'avant 400

Der PALUX Topline D Steakgrill 400 Einbaumodul mit Ablauf nach vorne ist ein Gerät zum direkten Grillen von naturbelassenem Fleisch, wie z. B. Steaks, Koteletts, Fleischspießen, Innereien, als auch Fisch, Meerestieren und Gemüse.

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Grill pour Steak 600 écoulement vers le bas

Grill pour Steak 600 écoulement vers le bas

Der PALUX Topline D Steakgrill 600 Einbaumodul mit Ablauf nach unten ist ein Gerät zum direkten Grillen von naturbelassenem Fleisch, wie z. B. Steaks, Koteletts, Fleischspießen, Innereien, als auch Fisch, Meerestieren und Gemüse.

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Grill pour Steak avec écoulement vers l'avant 600

Grill pour Steak avec écoulement vers l'avant 600

Der PALUX Topline D Steakgrill 600 Einbaumodul mit Ablauf nach vorne ist ein Gerät zum direkten Grillen von naturbelassenem Fleisch, wie z. B. Steaks, Koteletts, Fleischspießen, Innereien, als auch Fisch, Meerestieren und Gemüse.

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Grill pour Steak 800 écoulement vers le bas

Grill pour Steak 800 écoulement vers le bas

Der PALUX Topline D Steakgrill 800 Einbaumodul mit Ablauf nach unten ist ein Gerät zum direkten Grillen von naturbelassenem Fleisch, wie z. B. Steaks, Koteletts, Fleischspießen, Innereien, als auch Fisch, Meerestieren und Gemüse.

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Grill pour Steak avec écoulement vers l'avant 800

Grill pour Steak avec écoulement vers l'avant 800

Der PALUX Topline D Steakgrill 800 Einbaumodul mit Ablauf nach vorne ist ein Gerät zum direkten Grillen von naturbelassenem Fleisch, wie z. B. Steaks, Koteletts, Fleischspießen, Innereien, als auch Fisch, Meerestieren und Gemüse.

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Vario Sautuse CC avec 3 zones de cuisson

Vario Sautuse CC avec 3 zones de cuisson

Der PALUX Topline D Vario Bräter CC mit 3 Heizzonen ist ein multifunktionales Gerät zu fettreduziertem Braten von naturbelassenem oder paniertem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

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Vario Sautuse M

Vario Sautuse M

Der PALUX Topline D Vario Bräter M ist ein multifunktionales Gerät zu fettreduziertem Braten von naturbelassenem oder paniertem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

Plus d'informations

Vario Sautuse avec 1 zone de cuisson

Vario Sautuse avec 1 zone de cuisson

Der PALUX Topline D Vario Bräter mit 1 Heizzone ist ein multifunktionales Gerät zu fettreduziertem Braten von naturbelassenem oder paniertem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

Plus d'informations

Vario Sautuse avec 2 zone de cuisson

Vario Sautuse avec 2 zone de cuisson

Der PALUX Topline D Vario Bräter mit 2 Heizzonen ist ein multifunktionales Gerät zu fettreduziertem Braten von naturbelassenem oder paniertem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

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Vario Sautuse SC avec 3 zones de cuisson

Vario Sautuse SC avec 3 zones de cuisson

Der PALUX Topline D Vario Bräter SC mit 3 Heizzonen ist ein multifunktionales Gerät zu fettreduziertem Braten von naturbelassenem oder paniertem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

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Vario Sautuse

Vario Sautuse

Der PALUX Topline D Vario Grill Bräter ist ein multifunktionales Gerät zu fettreduziertem Braten von naturbelassenem oder paniertem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

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Vario Plaque 1

Vario Plaque 1

Der PALUX Topline D Vario Herd 1 (in 600 mm Länge / 7,0 kW Gesamtanschlusswert) wird zum Kochen in Kochtöpfen und zum Braten in Pfannen und Brätern genutzt.

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Vario Plaque 1 pour four électrique GN 1 1/2

Vario Plaque 1 pour four électrique GN 1 1/2

Der PALUX Topline D Vario Herd 1 für Elektro-Backofen GN 1 1/2 (in 600 mm Länge / 7,0 kW Gesamtanschlusswert) wird zum Kochen in Kochtöpfen und zum Braten in Pfannen und Brätern genutzt.

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Vario Plaque 2

Vario Plaque 2

Der PALUX Topline D Vario Herd 2 (in 800 mm Länge / 14,0 (2 x 7,0) kW Gesamtanschlusswert) wird zum Kochen in Kochtöpfen und zum Braten in Pfannen und Brätern genutzt.

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Vario Plaque 2 pour four électrique GN 1 1/2

Vario Plaque 2 pour four électrique GN 1 1/2

Der PALUX Topline D Vario Herd 2 für Elektro-Backofen GN 1 1/2 (in 800 mm Länge / 14,0 (2 x 7,0) kW Gesamtanschlusswert) wird zum Kochen in Kochtöpfen und zum Braten in Pfannen und Brätern genutzt.

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Vario Cuiseur GN 1/1

Vario Cuiseur GN 1/1

Der PALUX Topline D Vario Kocher GN 1/1 kann im Nass- oder Trockenbetrieb genutzt werden. Im Naßbetrieb kann der PALUX Vario Kocher zum Kochen, Garziehen und Warmhalten von Speisen in GN-Behältern genutzt werden. Optional kann der PALUX Vario Kocher mit Aufsatzstrahler zum Warmhalten verwendet werden.

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Vario Cuiseur GN 1/1 avec écoulement vers l'arrière

Vario Cuiseur GN 1/1 avec écoulement vers l'arrière

Der PALUX Topline D Vario Kocher GN 1/1 mit Ablauf nach hinten kann im Nass- oder Trockenbetrieb genutzt werden. Im Naßbetrieb kann der PALUX Vario Kocher zum Kochen, Garziehen und Warmhalten von Speisen in GN-Behältern genutzt werden. Optional kann der PALUX Vario Kocher mit Aufsatzstrahler zum Warmhalten verwendet werden.

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Vario Cuiseur GN 1/1 avec radiateur à poser

Vario Cuiseur GN 1/1 avec radiateur à poser

Der PALUX Topline D Vario Kocher GN 1/1 mit Aufsatzheizstrahler kann im Nass- oder Trockenbetrieb genutzt werden. Im Naßbetrieb kann der PALUX Vario Kocher zum Kochen, Garziehen und Warmhalten von Speisen in GN-Behältern genutzt werden. Optional kann der PALUX Vario Kocher mit Aufsatzstrahler zum Warmhalten verwendet werden.

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Vario Cuiseur GN 1/1 avec arrivée d'eau

Vario Cuiseur GN 1/1 avec arrivée d'eau

Der PALUX Topline D Vario Kocher GN 1/1 mit Wasserzulauf kann im Nass- oder Trockenbetrieb genutzt werden. Im Naßbetrieb kann der PALUX Vario Kocher zum Kochen, Garziehen und Warmhalten von Speisen in GN-Behältern genutzt werden. Optional kann der PALUX Vario Kocher mit Aufsatzstrahler zum Warmhalten verwendet werden.

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Vario Cuiseur GN 1/1 avec arrivée d'eau et écoulement vers l'arrière

Vario Cuiseur GN 1/1 avec arrivée d'eau et écoulement vers l'arrière

Der PALUX Topline D Vario Kocher GN 1/1 mit Wasserzulauf und Ablauf nach hinten kann im Nass- oder Trockenbetrieb genutzt werden. Im Naßbetrieb kann der PALUX Vario Kocher zum Kochen, Garziehen und Warmhalten von Speisen in GN-Behältern genutzt werden. Optional kann der PALUX Vario Kocher mit Aufsatzstrahler zum Warmhalten verwendet werden.

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Bain-Marie GN 1/1

Bain-Marie GN 1/1

Das PALUX Topline D Wasserbad GN 1/1 ist geeignet zum Warmhalten von Speisen. Diese werden in GN-Behältern in das Wasserbad eingehängt und durch die Wäme des Wassers auf der gewünschten Temperatur gehalten.

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Bain-Marie GN 1/1 avec écoulement vers l'arrière

Bain-Marie GN 1/1 avec écoulement vers l'arrière

Das PALUX Topline D Wasserbad GN 1/1 mit Ablauf nach hinten ist geeignet zum Warmhalten von Speisen. Diese werden in GN-Behältern in das Wasserbad eingehängt und durch die Wäme des Wassers auf der gewünschten Temperatur gehalten.

 

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Bain-Marie GN 1/1 avec arrivée d'eau

Bain-Marie GN 1/1 avec arrivée d'eau

Das PALUX Topline D Wasserbad GN 1/1 mit Wasserzulauf ist geeignet zum Warmhalten von Speisen. Diese werden in GN-Behältern in das Wasserbad eingehängt und durch die Wäme des Wassers auf der gewünschten Temperatur gehalten.

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Bain-Marie GN 1/1 avec arrivée d'eau et écoulement vers l'arrière

Bain-Marie GN 1/1 avec arrivée d'eau et écoulement vers l'arrière

Das PALUX Topline D Wasserbad GN 1/1 mit Wasserzulauf und Ablauf nach hinten ist geeignet zum Warmhalten von Speisen. Diese werden in GN-Behältern in das Wasserbad eingehängt und durch die Wäme des Wassers auf der gewünschten Temperatur gehalten.

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Bain-Marie GN 2/1

Bain-Marie GN 2/1

Das PALUX Topline D Wasserbad GN 2/1 ist geeignet zum Warmhalten von Speisen. Diese werden in GN-Behältern in das Wasserbad eingehängt und durch die Wäme des Wassers auf der gewünschten Temperatur gehalten.

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Bain-Marie GN 2/1 avec écoulement vers l'arrière

Bain-Marie GN 2/1 avec écoulement vers l'arrière

Das PALUX Topline D Wasserbad GN 2/1 mit Ablauf nach hinten ist geeignet zum Warmhalten von Speisen. Diese werden in GN-Behältern in das Wasserbad eingehängt und durch die Wäme des Wassers auf der gewünschten Temperatur gehalten.

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Bain-Marie GN 2/1 avec arrivée d'eau

Bain-Marie GN 2/1 avec arrivée d'eau

Das PALUX Topline D Wasserbad GN 2/1 mit Wasserzulauf ist geeignet zum Warmhalten von Speisen. Diese werden in GN-Behältern in das Wasserbad eingehängt und durch die Wäme des Wassers auf der gewünschten Temperatur gehalten.

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Bain-Marie GN 2/1 avec arrivée d'eau et écoulement vers l'arrière

Bain-Marie GN 2/1 avec arrivée d'eau et écoulement vers l'arrière

Das PALUX Topline D Wasserbad GN 2/1 mit Wasserzulauf und Ablauf nach hinten ist geeignet zum Warmhalten von Speisen. Diese werden in GN-Behältern in das Wasserbad eingehängt und durch die Wäme des Wassers auf der gewünschten Temperatur gehalten.

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