PALUX Topline Vario Sauteuse à gaz
Les plus de PALUX en détail :
- Idéal pour la viande, le poisson, les pâtisseries, les pommes de terre, les soupes et les sauces.
- Résultats de cuisson et de brunissage optimaux et utilisation minimale de matières grasses grâce à la surface de cuisson en inox poli miroir.
- Climat ambiant agréable grâce au rayonnement thermique minimal de la surface de cuisson.
- Remplissage facile des aliments grâce à un grand bouchon d'écoulement en téflon spécial dans des récipients GN 1/1 dans le soubassement.
- Nettoyage très rapide, même pendant le fonctionnement, grâce à la cuve emboutie sans joints.
- Répartition uniforme de la chaleur et temps de chauffe très courts grâce à la construction spéciale des plaques.
- Utilisation sûre et mode de fonctionnement économique grâce à 2 brûleurs atmosphériques avec veilleuse, allumage piézoélectrique, réglage thermostatique de la température et robinet d'arrêt du gaz.
Specifications
- Référence de commande : 836699
- Dimensions (L x P x H) mm : 600 x 800 x 750/950
- Charge thermique nominale totale kW : 10
- CE No. d'id : 0085 CN0057
- Quantité de chaleur émise sensible kW : 2,45
- Quantité de chaleur dégagée latente kW : 2,80
- Vapeur dégagée kg/h : 4,12
- Hauteur avec soubassement mm : 750/900/1100
- Surface de cuisson (L x P) mm (Br): 530 x 470
- Dimensions du bassin (L x P x H) mm : 530 x 569 x 75
- Capacité du bassin litres : 21,0
- Nombre de zones de cuisson : 2x 5,0 kW
- Plage de réglage en °C : 100 - 250
- Sous réserve de modifications techniques.
