PALUX Touch 'n' Steam Basic 623 SL

Heißluft-Dämpfer mit 6 Einschüben für GN 2/3 Längseinschub.

Ausführung Basic mit vier verschiedenen Betriebsarten:

• Dämpfen
• Heißluft-Dämpfen
• Heißluft
• Vitalisieren
• Außerdem 9 Standard-Garverfahren

PALUX Pluspunkte im Detail:

• Tür-Rechtsanschlag und Bedienblende oben.
• Hochauflösender TFT-Farbbildschirm mit Touchscreen-Bedienung und modernster elektronischer Steuerung flächenbündig in das Hygiene-Glaspanel integriert.
• Bedienen und Anzeigen in einem Element: Schneller, direkter Abruf und Bedienung einfach per Touch.
• Nützliche Zusatzfunktionen wie 5 verschiedene Lüftergeschwindigkeiten, Taktfunktion, Startzeitvorwahl, Temp-Aktiv, manuelle Beschwadung, E/2 und Hilfefunktion, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler von 20 - 99° C.
• CombiStep mit 4 Garschritten.
• AQA und SDA Garraumabsaugung sind ein Plus an Anwendungskomfort.
• 3-fach-Türverglasung als Panorama-Sichttür mit Türraststellung reduziert die Wärmeabstrahlung.
• Hygiene-Garinnenraum zur optimalen Reinigung.
• Temperaturbereich von 30 - 250° C und Feuchtigkeit von 0 - 100% einstellbar.
• ECO-Autoclean (EAC) Feststoffreiniger (Pulverform) als integriertes, automatisches Reinigungssystem mit 3 Reinigungsstufen und Spülzyklus
• USB-Schnittstelle zum Datenaustausch wie HACCP und Bilder.
• Schlauchbrause
• Ethernet–Schnittstelle

Optional:

• Türanschlag links
• Niedriger Anschlusswert
• Flüssigreiniger
• Wärmetauscher
• Kondensationshaube
• Vorbereitung für Anschluss an Energieoptimierung
• Fettfilter SL
• Software Kochbuch
• Software Sonderprogramme
• Software Backen