PALUX FunctionLine Cocotte 400
Les plus de PALUX en détail :
- Pour rôtir, étuver, cuire et mijoter.
- Surface de cuisson en inox poli miroir offrant des résultats de cuisson parfaits, un rayonnement thermique extrêmement faible et un nettoyage très pratique, même pendant le fonctionnement.
- Structure spéciale de la plaque de cuisson pour des temps d'échauffement très courts et une répartition rapide et uniforme de la chaleur.
- Cuve en inox emboutie sans joints avec bord à bourrelet périphérique, construction radiale facile à nettoyer.
- Sonde thermostatique intégrée dans la plaque pour une régulation optimale de la température et une sécurité accrue.
- Grand bouchon d'écoulement pour un remplissage facile des aliments vers le bas dans des récipients GN.
Specifications
- Référence de commande : 829129
- Dimensions (L x P x H) mm : 400 x 800 x 750/900
- Puissance totale raccordée kW : 4,8
- Tension V/Hz : 400 V 3 N 50 Hz
- Fusible A : 3 x 16 A
- Quantité de chaleur émise sensible kW : 1,27
- Quantité de chaleur dégagée latente kW : 1,54
- Vapeur dégagée kg/h : 2,26
- Surface de cuisson (L x P) mm (Br): 330 x 470/569
- Dimensions du bassin (L x P x H) mm : 330 x 569 x 75
- Capacité du bassin litres : 13
- Nombre de zones de cuisson : 1x 4,8 kW
- Plage de réglage en °C : 95 - 250
- Sous réserve de modifications techniques.
