PALUX Salamander VarioLift
Unique par sa technologie et son application : le PALUX Salamander VarioLift est la solution idéale pour cuire, gratiner et maintenir les aliments au chaud – rapide, précis et parfait pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.
Description
Pour une finition parfaite des plats, le salamandre PALUX VarioLift excelle : surfaces croustillantes, gratins savoureux et plats parfaitement chauds sont obtenus en un rien de temps. Sa simplicité d’utilisation, son efficacité énergétique et son nettoyage aisé en font un outil indispensable dans toute cuisine professionnelle moderne.
Stärken
Les modèles VarioLift C et C Plus impressionnent par leur conception haut de gamme, leur technologie sophistiquée et leur précision irréprochable. Idéaux pour une cuisson ciblée, des résultats rapides et une présentation parfaite des aliments.
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Optionen & Zubehör
Deux modèles performants pour dorer, gratiner et maintenir au chaud : le VarioLift C, un classique avec minuterie mécanique, et le VarioLift C Plus, encore plus facile à utiliser.
PALUX Salamander VarioLift C
Le modèle classique avec minuterie mécanique.
PALUX Salamandre VarioLift C Plus
Les avantages supplémentaires en termes de performance, de confort et de fonction minuterie.
VarioLift C · Le classique
Mécanique, robuste et précis : le VarioLift C impressionne par sa facilité d'utilisation, ses excellentes performances de brunissage et sa détection de plaques économe en énergie.
Minuterie mécanique
Vue de l'appareil
Avantages du VarioLift C
- Système de radiateurs HiLight pour un chauffage rapide et un bronzage intensif.
- La détection automatique des plaques d'immatriculation réduit la consommation d'énergie jusqu'à 70 %.
- Contrôle progressif de l'intensité de cuisson individuelle
- Quatre zones de chauffage qui peuvent être activées individuellement et de manière économe en énergie.
- Conçu pour un plateau GN 1/1 ou deux plaques Ø 300 mm
- Ouvert sur trois côtés et facile à charger
- Nettoyage facile grâce aux surfaces lisses et au repose-assiette rabattable
- Un look élégant avec une poignée et un panneau de commande noirs.
VarioLift C Plus · Plus de confort
Le VarioLift C Plus complète la puissante technologie Salamander avec une minuterie électronique, une fonction de mémorisation de la minuterie et des modes de fonctionnement pratiques.
Panneau de commande confort
Manuelle ou automatique
Avantages du VarioLift C Plus
- Système de radiateurs HiLight pour un chauffage rapide et un bronzage intensif.
- La détection automatique des plaques d'immatriculation réduit la consommation d'énergie jusqu'à 70 %.
- Fonctionnement variable, fluide et continu
- 2 zones de chauffage et quatre zones de chauffage pour une puissance flexible
- Minuterie électronique de 0 à 20 minutes
- Fonction de mémorisation de la minuterie et arrêt automatique avec signal sonore
- Conçu pour un plateau GN 1/1 ou deux plaques Ø 300 mm
- Ouvert sur trois côtés, facile à charger et facile à nettoyer.
Application
Idéal pour dorer, gratiner et maintenir au chaud : le salamandre PALUX VarioLift permet d'obtenir rapidement une cuisson parfaite des aliments, grâce à un brunissage intense, une utilisation facile et une haute efficacité énergétique.
A propos de la cuisson
Idéal pour les gratins, les toasts et tous les plats qui doivent présenter une surface uniforme et appétissante.
gratiner
Le système de radiateurs HiLight garantit un temps de chauffe rapide et un bronzage intensif jusque dans les moindres détails.
garder au chaud
Les aliments restent prêts à être servis sans gaspillage d'énergie inutile – idéal pour le service au comptoir, le service en libre-service et les repas à la carte.
Prêt en quelques minutes
La rapidité de réaction de la salamandre la rend idéale pour une finition précise juste avant de servir.
Intensité de cuisson individuelle
Le réglage progressif permet un ajustement précis pour obtenir les meilleurs résultats de brunissage avec différents aliments.
GN 1/1 et plaque
Conçu pour un plateau GN 1/1 ou deux plaques d'un diamètre de 300 mm – idéal pour des flux de travail flexibles en cuisine.
Trois côtés ouverts
Tout est visible et facile à ranger : la conception ouverte favorise un travail efficace dans le rythme effréné du quotidien en cuisine.
Économiser de l'énergie
Le système de reconnaissance automatique des plaques détecte indépendamment les plaques et les plateaux GN et réduit la consommation d'énergie jusqu'à 70 %.
Fonction minuteur pratique
Le VarioLift C Plus est équipé d'une minuterie électronique, d'une fonction de mémorisation de la minuterie et d'un arrêt automatique pour garantir un fonctionnement sûr.
Avantages liés à l'utilisation
- Cuire au four, gratiner et maintenir au chaud en quelques minutes
- Système de radiateurs HiLight pour un chauffage rapide et un bronzage intensif.
- Détection automatique des plaques d'immatriculation pour une consommation d'énergie réduite jusqu'à 70 %
- Quatre zones de chauffage qui peuvent être activées individuellement et de manière économe en énergie.
- Contrôle progressif de l'intensité de cuisson individuelle
- Convient pour un plateau GN 1/1 ou deux plaques Ø 300 mm
- Ouvert sur trois côtés, facile à charger et parfaitement visible
- Nettoyage facile grâce aux surfaces lisses et au repose-assiette rabattable
Documents
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