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PALUX Topline Vario Cuiseur GN 1/1
Adieu la marmite !

Le Topline Vario Cuiseur remplace votre casserole. C'est un appareil universel polyvalent pour cuisiner, cuire, mijoter et maintenir au chaud.

Il est idéal pour les pâtes, les boulettes, la viande, les crustacés, les rôtis, les soupes, les sauces, les légumes, les accompagnements, les pommes de terre sautées, les bouillons de base, les aliments frits et bien plus encore.

  • Chauffage humide et sec pour les modes de préparation les plus divers.
  • Sûr et durable grâce au thermostat de travail et de sécurité intégré dans le corps de chauffe.
  • Transmission d'énergie et régulation de la température optimales grâce au corps de chauffe à tube plat pivotant dans la cuve.
  • Vidange facile et transvasement rapide des liquides chauds grâce au robinet de vidange à bille de sécurité avec écoulement vers l'avant.
  • Protection contre les débordements et les infiltrations grâce à un rebord périphérique.
  • Accessoires particulièrement nombreux.

 

  • PALUX Topline Vario Kocher

    PALUX Topline Vario Kocher

    Vario Kocher GN 1/1 Unterbau: offener Schrank für GN-Behälter.
  • PALUX Topline Vario Kocher

    PALUX Topline Vario Kocher

    Gleichzeitiges Kochen von z.B. Nudeln, Reis und Spätzle in gelochten GN-Behältern.
  • PALUX Topline Vario Kocher

    PALUX Topline Vario Kocher

    Schafft auch große Mengen: z.B. Klöße ziehen im gelochten GN-Behälter gleichmäßiger gar.
  • PALUX Topline Vario Kocher

    PALUX Topline Vario Kocher

    Gleichmäßiges Warmhalten unterschiedlichster Speisen, z.B. im à-la-carte-Geschäft.
  • PALUX Topline Vario Kocher

    PALUX Topline Vario Kocher

    Schonendes Warmhalten von Braten und Bratgut durch Wärmeeinwirkung von oben und unten.
  • PALUX Topline Vario Kocher

    PALUX Topline Vario Kocher

    Bratkartoffeln oder Frittiertes knusprig und kross warmhalten – mit dem schwenkbarem Heizstrahler.
  • PALUX Topline Vario Kocher

    PALUX Topline Vario Kocher

    Weiterschmoren, z.B. von Gulasch, im Vario Kocher und Warmhalten ohne Einbrennen.
  • PALUX Topline Vario Kocher

    PALUX Topline Vario Kocher

    Kochen und Ziehenlassen von Fleisch und klarer Brühe im gelochten GN-Behälter.
  • PALUX Topline Vario Kocher

    PALUX Topline Vario Kocher

    Multifunktionell, auch z.B. für die Zubereitung unterschiedlichster Pasta in praktischen, gelochten Pastakörben.

Specifications

  • Sous réserve de modifications techniques.

A la recherche d'une sécurité de processus encore plus grande ?

PALUX Topline D avec affichage numérique et commande électronique : techniquement encore plus sophistiquée - pour une sécurité de processus maximale dans l'application !

Avec notre Topline D, les cuisiniers sont toujours du côté de la sécurité : la commande électronique et l'affichage numérique garantissent une sécurité maximale des processus lors de l'utilisation. Selon l'appareil, il est possible de régler soit la température au degré près, soit le niveau de puissance avec précision en pourcentage. Grâce à la grande précision de la température, vous obtenez les meilleurs résultats lors du rôtissage et de la cuisson. Cela facilite le travail quotidien à la cuisinière.

Il est bien sûr possible de remplacer des unités Topline individuelles par des appareils plus récents de la gamme Topline D dans les cuisines existantes.

Précise et précise. Au degré près. En toute sécurité.

Caractéristiques particulières :

  • les éléments chauffants réagissent plus rapidement aux changements de température
  • tous les appareils de la série Topline sont également disponibles en version numérique

En savoir plus sur la gamme PALUX Topline D