PALUX K-Line Marmites Rapides Basculantes à Vapeur Basse Pression avec commutateur à bascule
- Vanne manuelle d'alimentation de vapeur
- Réglage manuelle de la température du produit
- Couvercle à double paroi, équipé de ressorts de décharge et équilibré
- Intérieur de la cuve en acier CrNiMoTi 1.4571
- Vidange de la cuve intérieure par l'intermédiaire d'un robinet de sécurité DN 40 (1 ½")
- Arrivée d'eau par robinetterie actionnée par le couvercle, robinet mélangeur avec clapet séparateur pour eau chaude et eau froide
- Chauffage par l’intermédiaire d’une arrivée directe de vapeur, surpression de 0,3 bar – 0,5 bar
- Échelle de niveau avec graduation gravée de manière durable tous les 10 litres
- Allure de cuisson permanente
- Axes hygiéniques, faciles à nettoyer
- Partie inférieure en version hygiénique H2
- Basculement par moteur
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Aperçu des appareils de la série PALUX K-Line