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Vario Sauteuse à gaz

PALUX Topline Vario Sauteuse à gaz

Les plus de PALUX en détail :

  • Idéal pour la viande, le poisson, les pâtisseries, les pommes de terre, les soupes et les sauces.
  • Résultats de cuisson et de brunissage optimaux et utilisation minimale de matières grasses grâce à la surface de cuisson en inox poli miroir.
  • Climat ambiant agréable grâce au rayonnement thermique minimal de la surface de cuisson.
  • Remplissage facile des aliments grâce à un grand bouchon d'écoulement en téflon spécial dans des récipients GN 1/1 dans le soubassement.
  • Nettoyage très rapide, même pendant le fonctionnement, grâce à la cuve emboutie sans joints.
  • Répartition uniforme de la chaleur et temps de chauffe très courts grâce à la construction spéciale des plaques.
  • Utilisation sûre et mode de fonctionnement économique grâce à 2 brûleurs atmosphériques avec veilleuse, allumage piézoélectrique, réglage thermostatique de la température et robinet d'arrêt du gaz.

Specifications

  • Référence de commande : 836699
  • Dimensions (L x P x H) mm : 600 x 800 x 750/950
  • Charge thermique nominale totale kW : 10
  • CE No. d'id : 0085 CN0057
  • Quantité de chaleur émise sensible kW : 2,45
  • Quantité de chaleur dégagée latente kW : 2,80
  • Vapeur dégagée kg/h : 4,12
  • Hauteur avec soubassement mm : 750/900/1100
  • Surface de cuisson (L x P) mm (Br): 530 x 470
  • Dimensions du bassin (L x P x H) mm : 530 x 569 x 75
  • Capacité du bassin litres : 21,0
  • Nombre de zones de cuisson : 2x 5,0 kW
  • Plage de réglage en °C : 100 - 250
  • Sous réserve de modifications techniques.