PALUX Logo
Sauteuse à induction

PALUX Topline Vario Sauteuse à induction

Les plus de PALUX en détail :

  • Idéal pour la viande, le poisson, les pâtisseries, les pommes de terre, les soupes et les sauces.
  • Technique d'induction pour des temps de chauffe très courts et une répartition très rapide de la chaleur pour un plus de performance et d'efficacité énergétique.
  • Réglage variable de la température avec une détection de température de +/- 1°C.
  • Meilleurs résultats de cuisson et de brunissage et utilisation minimale de matières grasses grâce à la surface de cuisson en inox polie et brillante.
  • Les plus de PALUX en détail :
  • Idéal pour la viande, le poisson, les pâtisseries, les pommes de terre, les soupes, les sauces.
  • Nettoyage très rapide, même pendant le fonctionnement, grâce à la cuve emboutie sans joints et à la surface polie miroir.
  • Utilisation très simple grâce à un panneau de commande ergonomique et clair avec des boutons de commande maniables et des symboles clairs.
  • Nettoyage très simple, presque sans produits chimiques, grâce à une cuve emboutie sans joints de construction radiale et à une surface polie miroir.

Specifications

  • Référence de commande : 876514
  • Dimensions (L x P x H) mm : 600 x 800 x 900
  • Puissance totale raccordée kW : 8,0
  • Tension V/Hz : 400 V 3 N 50/60 Hz
  • Quantité de chaleur émise sensible kW : 1,85
  • Quantité de chaleur dégagée latente kW : 2,24
  • Vapeur dégagée kg/h : 3,29
  • Hauteur avec soubassement mm : 750/900
  • Surface de cuisson (L x P) mm (Br): 530 x 470
  • Dimensions du bassin (L x P x H) mm : 530 x 569 x 75
  • Capacité du bassin litres : 21,0
  • Nombre de zones de cuisson : 2x 4,0 kW
  • Plage de réglage en °C : 80 - 220
  • Sous réserve de modifications techniques.