PALUX BistroLine Cocotte 600
Les plus de PALUX en détail :
- Cuve emboutie sans soudure avec rayon, pour un nettoyage aisé.
- Système de chauffage indirect grâce à des plaques spéciales avec fond soudé sous vide.
- Résultats de cuisson et de brunissage optimaux avec une utilisation minimale de graisse.
- Écoulement avec bouchon en téflon.
- Sortie de diamètre 40 mm vers l'avant, avec verrouillage de sécurité.
- Grand bac de récupération des graisses.
En option :
- plié sur tous les côtés
Specifications
- Référence de commande : 859400
- Dimensions (L x P x H) mm : 600 x 650 x 270
- Puissance totale raccordée kW : 8,0
- Tension V/Hz : 400 V 3 N 50/60 Hz
- Quantité de chaleur émise sensible kW : 2,12
- Quantité de chaleur dégagée latente kW : 2,56
- Vapeur dégagée kg/h : 3,76
- Surface de cuisson (L x P) mm : 508 x 509
- Dimensions du bassin (L x P x H) mm : 508 x 509 x 90
- Capacité du bassin litres : 20,0
- Nombre de zones de cuisson : 2x 4,0 kW
- Plage de réglage en °C : 100 - 250
- Sous réserve de modifications techniques.
