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Cocotte 600

PALUX BistroLine Cocotte 600

Les plus de PALUX en détail :

  • Cuve emboutie sans soudure avec rayon, pour un nettoyage aisé.
  • Système de chauffage indirect grâce à des plaques spéciales avec fond soudé sous vide.
  • Résultats de cuisson et de brunissage optimaux avec une utilisation minimale de graisse.
  • Écoulement avec bouchon en téflon.
  • Sortie de diamètre 40 mm vers l'avant, avec verrouillage de sécurité.
  • Grand bac de récupération des graisses.

En option :

  • plié sur tous les côtés

Specifications

  • Référence de commande : 859400
  • Dimensions (L x P x H) mm : 600 x 650 x 270
  • Puissance totale raccordée kW : 8,0
  • Tension V/Hz : 400 V 3 N 50/60 Hz
  • Quantité de chaleur émise sensible kW : 2,12
  • Quantité de chaleur dégagée latente kW : 2,56
  • Vapeur dégagée kg/h : 3,76
  • Surface de cuisson (L x P) mm : 508 x 509
  • Dimensions du bassin (L x P x H) mm : 508 x 509 x 90
  • Capacité du bassin litres : 20,0
  • Nombre de zones de cuisson : 2x 4,0 kW
  • Plage de réglage en °C : 100 - 250
  • Sous réserve de modifications techniques.