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PALUX ProfiLine Rôtissoire

Appareil multifonctionnel polyvalent, pour rôtir, étuver, cuire et mijoter de petites quantités.

Les plus de PALUX en détail :

  • Cuve emboutie sans joint, soudée sans soudure dans la plaque supérieure. Nettoyage facile grâce à la construction à rayons.
  • Surface de cuisson en inox poli miroir pour d'excellents résultats de cuisson et de brunissage avec une utilisation minimale de graisse.
  • Structure spéciale de la plaque de cuisson avec plaque en cuivre massive soudée sous vide ou construction sandwich comme noyau en acier pour une conductivité thermique élevée et une répartition uniforme de la chaleur sur la surface de cuisson.
  • Temps de chauffe rapide car chauffage sur toute la surface par des éléments chauffants tubulaires.
  • Réglage thermostatique de la température et limiteur de température de sécurité.
  • Bouchon d'écoulement avec Ø 60 mm pour faciliter le remplissage des aliments dans des récipients GN 1/1 dans le soubassement.
  • Modèle à gaz :
    Brûleur avec sécurité d'allumage thermoélectrique, réglage thermostatique de la température, allumage piézoélectrique et veilleuse pour le fonctionnement en stand-by. Robinet d'arrêt du gaz intégré.

 

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