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PALUX ProfiLine Großkochfeldherd

Zum Kochen, Braten und Warmhalten.


PALUX Pluspunkte im Detail:

  • Großkochfeldherde mit Stahlkochfläche zum einfachen Verschieben des Kochgeschirrs.
  • Umlaufende, nahtlos tiefgezogene U-Sammelrinne zum Auffangen von Speiseresten und Flüssigkeiten mit Ablauf nach unten.
  • Heizzonen stufenlos von 95 - 380 °C regelbar. Ideal für unterschiedliche Temperaturbereiche auf der Kochfläche.
  • Integrierter Arbeits- und Sicherheitsthermostat für optimale Temperaturregelung und Schutz vor Überhitzung.
  • Gas-Großkochfeldherd mit massiver, aufgesetzter Stahlkochfläche zum Verschieben des Kochgeschirrs.
  • Atmosphärischer Hochleistungs-Brenner mittig angeordnet. Temperatur manuell stufenlos regelbar, mittig Ankochen, Fortgaren im äußeren Bereich.
  • Piezozündung, Zündbrenner, mit Wachflamme und thermoelektrische Zündsicherung, Gasabsperrhahn.


Optional:

  • Elektro-Backofen GN 2/1 mit Ober- und Unterhitze jeweils getrennt thermostatisch regelbar von 75 - 300 °C. Reinigungsfreundliche Backmuffel aus CNS in Hygieneausführung.
  • Gas-Backofen GN 2/1 mit thermostatischer Temperaturregelung. Brenner mit Pilotflamme und thermoelektrischer Zündsicherung. Piezo-Zündung. Stabiler, herausnehmbarer Stahlboden dreiseitig aufgekantet mit hohem Wärmespeichervermögen.
  • Backofen allseitig mit Isolierung. Klapptür doppelwandig, federentlastet und ausbalanciert.

 

Von der Planung bis zur

Inbetriebnahme: Ein Partner!

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