PALUX FunctionLine Bräter M

Leistungsmerkmale:

• Multifunktionelle Anwendungen für Mengen bis 40 Liter – mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten sowohl in der Vorproduktion als auch im a la carte-Bereich.
• Reinigungsfreundliche, fugenlos eingeschweißte Wanne in Radiusbauweise.
• Beste Brat- und Bräunungsergebnisse durch hochglanzpolierte CNS-Brat- und Kochfläche – ideal für die Zubereitung unterschiedlichster, auch sehr empfindlicher Speisen wie z. B. Fisch oder Mehlspeisen.
• Optimale, gleichmäßige Wärmeübertragung durch vakuumverlötete Kupferplatte.
• Leichtes und sicheres Abfüllen der Speisen durch integrierten Kugelablaufhahn und Ablaufstopfen.
• Geringe Temperaturabstrahlung durch doppelwandig isolierten Deckel mit umlaufender Kondensatsperre.
• In der Frontblende integrierter, manuell regelbarer Wasserzulauf über Kugelhahn und deckelbetätigte Schwenkarmatur.
• Unterbau offener Schrankraum, dreiseitig geschlossen.