Burgerheart
DE - Nürnberg
2013 in Würzburg als Franchise gegründet, folgten weitere Eröffnungen über ganz Deutschland und 2018 in Nürnberg. Das Burgerheart arbeitet mit einem großen Nachhaltigkeitskonzept. Dergestalt wurde die Küche des Burgerheart Nürnberg GmbH von der PALUX AG eingerichtet. Die Entscheidung für die Profi-Küchentechnik wurde aus den vorherigen Erfahrungen gewählt, weil alles „gut funktioniert hat“ und man mit allem positiv zufrieden ist und war.
In der Nürnberger Innenstadt, direkt in der Fußgängerzone in einem alten Stadthaus mit hoher Lauflage, erwarten den Burgerfreund neben außergewöhnlichen Burgern (diese auch in vegetarischen und veganen Variationen), u. a. hausgemachte Limonaden, gartenfrische Salate, saftiges BBQ, saisonale Specials, leckere Desserts und knusprige Fritten. Burgerheart unterstützt mit seinem Projekt „beyondheart“ in Kooperation mit der Welthungerhilfe und der Kindernothilfe, Menschen in Not. Diese erhalten für jeden verkauften Burger eine Mahlzeit.
Ebenso wird auf die Umwelt geachtet, das heißt: bei allen To-Go-Menüs wird weitestgehend auf Plastik verzichtet und Strohhalme aus Glas, anstatt aus Plastik ausgegeben. Die Zutaten werden darüber hinaus aus der Region bezogen.
Bestückt ist das Burgerheart in Nürnberg mit der Komponente der PALUX Frystar Fritteuse. Diese bietet durch ihre schwenkbare Flachrohrheizkörper eine optimale Energieübertragung für ein gesundes und energiesparendes Frittieren. Die PALUX Ecoline und die PALUX Ecoline Thekenmöbel lassen durch ihre Flexibilität, Funktionalität, Ergonomie und Hygiene keine Wünsche offen. Daneben gewährleisten sie durch ihren modularen Aufbau eine vielseitige Kombinierbarkeit. Für maximale Leistung auf kleinem Raum dient die PALUX BistroLine Plus als Unterbau der Grillplatte und der Fritteusen. Der PALUX Touch 'n' Steam Gas Basic 611 bietet verschiedene Garmöglichkeiten und eine modernste elektronische Steuerung. Zu guter Letzt besitzt das Burgerheart die Geschirrspülmaschine PALUX GSD 501-T, welche die einfache Bedienung höchste Zuverlässigkeit garantiert.
Burgerheart Nürnberg präsentiert sich im zeitgemäßen Vintage-Industrial-Style mit unverputzten Wänden und mit Holztischen für 130 Sitzplätze. Mittags erhält man ein preiswertes Mittagsmenü. An einem Tag werden um die 350-400 Essen ausgegeben.
Auf einen Blick: PALUX-Produkte im Burgerheart Nürnberg
- PALUX Touch 'n' Steam Gas Basic 611 QL
- PALUX Frystar
- PALUX Ecoline Thekenmöbel
- PALUX Spülmaschine GSD 501-TE