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PALUX Schockfroster BC 2011 L ComfortPALUX Schockfroster BC 2011 L Comfort 888493 01

Der PALUX Schockfroster BC 2011 L Comfort für 20 x 1/1 GN-Behälter Längseinschub ist eine perfekte Ergänzung für die PALUX Touch 'n' Steam Modellreihe 2011 L und den PALUX Menü Master PM 114. Die Comfort-Ausstattung des Schockfrosters erlaubt die Speicherung eigener Kühl- und Frostprozesse sowie das automatische Auslesen der HACCP-Daten via USB-Port.

Alle Vorteile auf einen Blick:

  • geringe Bildung von großen Eiskristallen
  • schonende und dauerhafte Konservierung
  • Qualität, Farbe und Konsistenz der Produkte bleiben erhalten
  • leichte Reinigung
  • multifunktionale Touch-Bedienfolie
  • Speichermodus für Kühl-/ Frostzyklen
  • USB-Download
  • optionale UV-Bestrahlung
  • Abtauautomatik

 

Spezifikationen


Länge x Tiefe x Höhe (mm) 890 x 1330 x 2410
Innenmaße (mm) 680 x 870 x 1850
Wagenkapazität (Stk.) 40x 1/1 GN oder 20x 2 1/1 GN
Leistung 110 kg / Zeit von 90°C auf 3°C (min) 90
Nennaufnahme (kW) 4,78
Kühlleistung (kW) 5,05
Gas R452a
Nennspannung (V) 3x 400
Passender Hordengestellwagen TNS TNS 2011 L / TNS 2021 Q
Beladung gemäß DIN 8953 / 8954

 

Technische Änderungen vorbehalten.