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PALUX Schockfroster BC

Bewahren der ursprünglichen Qualität von Lebensmitteln – durch schnelle Ausführung des Gefrierprozesses.

Die Modelle der PALUX Schockfroster BC sind hochleistungsfähige Kühlsysteme, die  Lebensmittel innerhalb kürzester Zeit bis zum Kern herunterkühlen. Dadurch wird das Höchstmaß an Hygiene und eine schonende Behandlung der Lebensmittel erreicht.

PALUX Schockfroster BC 511 QL Basic

PALUX Schockfroster BC 511 QL Basic

Der PALUX Schockfroster BC 511 QL Basic für 5 x 1/1 GN-Behälter Quereinschub eignet sich perfekt zum schnellen und schonenden Kühlen oder Frosten von Lebensmitteln. Dies ermöglicht eine konstante Frische und Qualität in der Küche.

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PALUX Schockfroster BC 511 SL Basic

PALUX Schockfroster BC 511 SL Basic

Der PALUX Schockfroster BC 511 SL Basic für 5 x 1/1 GN-Behälter Einschübe eignet sich perfekt als Ergänzung für alle PALUX Touch 'n' Steam SL Modelle. Durch schnell und schonendes Kühlen oder Frosten kann optimale Frische in der Küche sichergestellt werden.

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PALUX Schockfroster BC 511 QL Comfort

PALUX Schockfroster BC 511 QL Comfort

Der PALUX Schockfroster BC 511 QL Comfort für 5 x 1/1 GN-Behälter Quereinschub bietet die Möglichkeit Kühlprozesse anzupassen und zu speichern. Er passt ideal zu den PALUX Touch 'n' Steam QL Modellen.

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PALUX Schockfroster BC 511 SL Comfort

PALUX Schockfroster BC 511 SL Comfort

Der PALUX Schockfroster BC 511 SL Comfort für 5 x 1/1 GN-Behälter Einschübe bietet die Möglichkeit, Kühlprozesse anzupassen und diese zu speichern. Durch die Einhaltung einer konstanten Kühlkette wird eine gleichbleibende Qualität der Speisen sichergestellt.

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PALUX Schockfroster BC 4011 QL Comfort

PALUX Schockfroster BC 4011 QL Comfort

Der PALUX Schockfroster BC 4011 QL Comfort für 2 x 2x/1 GN-Behälter Quereinschub eignet sich perfekt für das Beladen mit zwei komplett bestückten Hordenwagen aus der PALUX Touch 'n' Steam 2011 L Modellreihe und dem PALUX Menü Master PM 114. Die Comfort-Ausstattung des Schockfrosters erlaubt die Speicherung eigener Kühl- und Frostprozesse sowie das automatische Auslesen der HACCP-Daten via USB-Port.

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PALUX Schockfroster BC 2021 Q Comfort

PALUX Schockfroster BC 2021 Q Comfort

Der PALUX Schockfroster BC 2021 Q Comfort für 20 x 2/1 GN-Behälter Längs- und Quereinschub eignet sich für eine Kühlleistung bis 110 kg. Die Comfort-Ausstattung des Schockfrosters erlaubt die Speicherung eigener Kühl- und Frostprozesse sowie das automatische Auslesen der HACCP-Daten via USB-Port. Zudem wird die perfekte Frische und Qualität der Produkte, die langfristig im PALUX GreenVAC® System gelagert werden, gewährleistet.

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PALUX Schockfroster BC 2411 QL Comfort

PALUX Schockfroster BC 2411 QL Comfort

Der PALUX Schockfroster BC 2411 QL Comfort für 12 Einschub-Ebenen für 24 x 1/1 GN-Behälter ist die perfekte Ergänzung für die PALUX Touch 'n' Steam QL Modellreihe. Mit dem Einfahrwagen können ohne Probleme die Teller und GN-Behälter direkt vom Heißluft-Dämpfer in den Schockfroster eingeschoben werden.

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PALUX Schockfroster BC 2011 QL Comfort

PALUX Schockfroster BC 2011 QL Comfort

Der PALUX Schockfroster BC 2011 QL Comfort für 20x 1/1 GN-Behälter Quereinschub ist die perfekte Ergänzung zum PALUX Touch 'n' Steam 2011 L Modellreihe und dem PALUX Menü Master PM 114. Die Comfort-Ausstattung bietet hierbei die Möglichkeit eigene Kühl- und Frostprozesse festzulegen.

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PALUX Schockfroster BC 2011 L Comfort

PALUX Schockfroster BC 2011 L Comfort

Der PALUX Schockfroster BC 2011 L Comfort für 20 x 1/1 GN-Behälter Längseinschub ist eine perfekte Ergänzung für die PALUX Touch 'n' Steam Modellreihe 2011 L und den PALUX Menü Master PM 114. Die Comfort-Ausstattung des Schockfrosters erlaubt die Speicherung eigener Kühl- und Frostprozesse sowie das automatische Auslesen der HACCP-Daten via USB-Port.

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