PALUX ProfiLine Bräter 600
Vielseitig, nutzbares Multifunktionsgerät, zum Braten, Dünsten, Kochen und Schmoren für kleinere Mengen.
PALUX Pluspunkte im Detail:
- Fugenlos tiefgezogene Wanne nahtlos in die Oberplatte eingeschweißt.
- Leichte Reinigung durch Radiusbauweise.
- Hochglanzpolierte CNS-Bratfläche für beste Brat- und Bräunungsergebnisse bei minimalem Fetteinsatz.
- Spezialbratplattenaufbau mit massiver, vakuumverlöteter Kupferplatte für hohe Wärmeleitfähigkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung auf der Bratoberfläche.
- Kurze Aufheizzeiten.
- Thermostatische Temperaturregelung und Sicherheitstemperaturbegrenzer.
- Ablaufstopfen mit Ø 60 mm zum leichten Abfüllen von Speisen in GN 1/1 Behälter im Unterbau.
Optional:
- Hygieneunterbau H2
Spezifikationen
- Bestellnummer: 880983
- Maße (L x T x H) mm: 600 x 900 x 750/900
- Gesamtanschlusswert kW: 7,0
- Spannung V/Hz: 400 V 3 N 50/60 Hz
- Wärmeabgabemenge sensibel kW: 1,85
- Wärmeabgabemenge latent kW: 2,24
- Dampfabgabe kg/h: 3,29
- Beckengröße (L x T x H) mm: 530 x 569 x 75
- Beckeninhalt Liter: 21,0
- Anzahl Heizzonen: 2x 3,5 kW
- Regelbereich °C: 95 - 250
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Technische Änderungen vorbehalten.