In unserem Blog informieren wir über Neuigkeiten und Aktivitäten aus dem Hause PALUX. Neben allgemeinen Unternehmens-News berichten wir zudem regelmäßig über weitere Themen und Trends aus den Bereichen der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Im PALUX Blog erfahren Sie alles wichtige zu Großküchengeräten und professioneller Küchentechnik.
PALUX – mehr als nur eine Küche!
Die Küchenparty im Restaurant Ente in Biberach war eine sehr gelungene Veranstaltung. Inhaberin Claudia Gebhard und ihr Sohn Benjamin freuten sich über die neue PALUX FunctionLine Küche. Die Küchenparty wurde gemeinsam mit PALUX organisiert und umgesetzt. Insgesamt 60 geladene Gäste erfreuten sich eines leckeren Flying Menüs.
Die Euro-Toques, der Verein europäischer Köche, hat im Juni zu einem Sechs-Gänge Gala Menü in den Landgasthof Niebler im Landkreis Adelsdorf eingeladen. Dort feierten sie nicht nur ihr 30-jähriges Jubiläum sondern auch das 20-jährige Bestehen des Landgasthofs.
Mit einem Ehrenkodex und so auch mit ihrem Namen – "Euro" für Europa und "Toques", das französische Wort für Kochhut – stehen die Köche des Vereins für die Verwendung frischer, natürlicher Produkte sowie die Anwendung traditioneller Rezepte.
Auch unser Anwendungstechniker Ralf B. Meneghini war mit dabei. Als Repräsentant der PALUX Aktiengesellschaft half er tatkräftig bei der Zubereitung des Menüs mit. Auch im kollegialen Austausch unter den vielen Köchen konnte er einige interessante Gespräche führen.
Nicht nur die kalten Getränke und die heißen Grillwürstchen lockten am Freitag, den 22.07.2016, rund 250 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit ihren Familien, sowie unsere Betriebsrentnerinnen und -rentner zum alljährlichen Sommerfest. Neben Pony-Reiten, einer Riesenhüpfburg und einem ganzen Fuhrpark an Fahrrädern und Tretautos, Rollern und Laufrädern, gab es in diesem Jahr etwas Besonderes.
Der Augen- und Gesprächsschmaus des diesjährigen Sommerfests war das liebevoll eingerichtete PALUX-Museum. Beim Anblick der Ausstellungsstücke aus den Anfängen der Fritteuse – damals Frittüre genannt –, der Spülmaschine und den Kaffeemaschinen, standen so manchem Mitarbeiter die Freudentränen in den Augen. Begeistert zeigten sich alle Besucher von der Vielfältigkeit und dem Erfindergeist unseres Unternehmensgründers Hugo Patzner.
Wenn Constanze Peterseim, Personalleiterin der PALUX AG, über ihren neuen Azubi Ahmed Husseen aus Somalia spricht, ist sie voll des Lobes. Der junge Mann hat einen schweren Weg aus seinem Heimatland nach Deutschland hinter sich gebracht. Zur Flucht wurde er durch die politische Situation in Somalia veranlasst. Die Region, in der die Familie lebte, war in der Hand der Terrormiliz Al-Shabaab. Männliche Jugendliche, die mit der Schule fertig sind, werden zum größten Teil von der Miliz rekrutiert und für ihre Zwecke eingesetzt. Es blieb dem damals 19-jährigen kein anderer Ausweg als zu fliehen. Zurück blieben die Eltern und fünf Geschwister.
Die Flucht dauerte insgesamt sechs Monate und war nur durch hohe Zahlungen an Schleuser möglich. Die Reise führte über Äthiopien und den Sudan durch die Sahara nach Libyen. Für jede Etappe musste separat bezahlt werden. Die Geschäfte der Schleuser haben sich inzwischen zu einem internationalen Milliarden-Geschäft entwickelt. Eine problemlose Reise ist durch die Zahlungen aber nicht garantiert. In Äthiopien und im Sudan musste Ahmed Husseen als illegaler Einwanderer jeweils mehrere Wochen im Gefängnis verbringen.
Startschuß für den ersten Igersheimer Firmenlauf, organisiert durch den 1.FC Igersheim, war der 13.07.2016. Auf einer Strecke von 5,1 km waren knapp über 600 Läufer am Start. Die sportbegeisterten PALUXANER traten mit 24 Teilnehmern zum Joggen und Walken an.
Gerald Götz und Markus Demski waren die Schnellsten (knapp 23 Minuten) aus dem PALUX-Team und legten die Messlatte für den nächsten Firmenlauf hoch.
Nach dem Lauf traf sich das Team zum gemütlichen Beisammensein im Igersheimer Stadion, tauschte sich bei alkoholfreiem Weizen, Würstchen und Steaks über den Lauf aus und genoss das "Zusammensitzen" in privater Atmosphäre.
