PALUX K-Line Braisières Électriques sur Pieds DUPLEX ANTI-ADHÉSIVES
- Appareil multifonctions pour la cuisson, la cuisson à vapeur, la cuisson sous pression et la cuisson à vapeur sous pression
- Fond DUPLEX ANTI-ADHÉSIF
- Cuve entièrement en acier inoxydable avec régulation de température à quatre zones jusqu’à 300 °C
- Fond de cuve en matériau compound avec coeur d’aluminium, recouvert des deux côtés d’une plaque d’acier inoxydable (fond DUPLEX ANTI-ADHÉSIF)
- Couvercle à double paroi, équipé de ressorts de décharge et équilibré, muni d’un joint élastomère thermorésistant enfiché sur toute sa circonférence
- Refroidissement de couvercle automatique et manuel
- Arrivée d'eau par robinetterie actionnée par le couvercle, robinet mélangeur avec clapet séparateur pour eau chaude et eau froide
- Régulation électronique, clavier à touches sensitives avec affichage par DEL des valeurs actuelles et de référence, 9 places de programme avec 5 étapes (température, heure de démarrage, durée de cuisson)
- Cuisson sous pression jusqu'à une surpression de 0,5 bar (env. 110 °C)
- Sonde de température électronique dans la paroi de la cuve, pas d'attachement lors de la cuisson sous pression
- Système électronique automatique de rôtissage et de cuisson sous pression
- Interface RS 485
- Sonde à coeur
- Contacteurs incorporés
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Aperçu des appareils de la série PALUX K-Line