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PALUX K-Line Braisières Électriques sur Pieds DUPLEX ANTI-ADHÉSIVES

PALUX K-Line Braisières Électriques sur Pieds DUPLEX ANTI-ADHÉSIVES

  • Appareil multifonctions pour la cuisson, la cuisson à vapeur, la cuisson sous pression et la cuisson à vapeur sous pression
  • Fond DUPLEX ANTI-ADHÉSIF 
  • Cuve entièrement en acier inoxydable avec régulation de température à quatre zones jusqu’à 300 °C 
  • Fond de cuve en matériau compound avec coeur d’aluminium, recouvert des deux côtés d’une plaque d’acier inoxydable (fond DUPLEX ANTI-ADHÉSIF)
  • Couvercle à double paroi, équipé de ressorts de décharge et équilibré, muni d’un joint élastomère thermorésistant enfiché sur toute sa circonférence 
  • Refroidissement de couvercle automatique et manuel 
  • Arrivée d'eau par robinetterie actionnée par le couvercle, robinet mélangeur avec clapet séparateur pour eau chaude et eau froide
  • Régulation électronique, clavier à touches sensitives avec affichage par DEL des valeurs actuelles et de référence, 9 places de programme avec 5 étapes (température, heure de démarrage, durée de cuisson) 
  • Cuisson sous pression jusqu'à une surpression de 0,5 bar (env. 110 °C) 
  • Sonde de température électronique dans la paroi de la cuve, pas d'attachement lors de la cuisson sous pression 
  • Système électronique automatique de rôtissage et de cuisson sous pression 
  • Interface RS 485 
  • Sonde à coeur 
  • Contacteurs incorporés

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Aperçu des appareils de la série PALUX K-Line

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